Der Passato ist nicht irgendein Wein. Eine seidig weiche Symbiose zwischen zwei verschiedenen Stilen.50% späte geerntete, zuckergesättigte Barberatrauben mit kondensiertem Geschmack und Kraft. 50% Trauben, mit 20 Tagen im Trockenraum, hinzugefügt - konzentriert mit tiefen, komplexen Aromen.